ニュースリリース
2021年10月29日
株式会社第一興商
鮨に溺れたい…。その願い、かなえます！
新業態「鮨やハレの日」埼玉・大宮駅に11月2日オープン
株式会社第一興商は、“職人の技が光るおいしい寿司をおなかいっぱいに”がコンセプトの寿司・天ぷら食べ放題の新業態「鮨やハレの日」（読み：すしやはれのひ）を、埼玉・大宮駅に11月2日にオープンします。
※写真はイメージです。
“失われたハレの日を取り戻してほしい”という思いを店名に込めた「鮨やハレの日」は、 寿司と天ぷらを2時間食べ放題でご提供する新業態です。
全席完全個室の店内は、温もりのある白木をメインにした上質なプライベート空間が広がります。テーブル席のほかに掘りごたつもご用意していますので、ワーカーからファミリーまで、用途に合わせてお選びいただけます。
寿司ネタは、豊洲の仲買人が厳選したこだわりの素材を取りそろえました。マグロは、旨みの濃さから本マグロより好んで選ぶ寿司職人も多いといわれる天然のミナミマグロです。一度も冷凍していない脂の乗ったアトランティックサーモンは、口に入れるとふんわりとろけるように消える繊細で滑らかな口当たりです。
酢飯の米は、酢がよくなじんで口に入れたときにほぐれやすいように、粘りが少なくやや硬めに炊き上がる品種を選定しました。シャリに合わせる酢は、香り高くまろやかな赤酢を用います。
天ぷらは、寿司ネタにも使用する煮穴子のほか、ウナギのかば焼きや生でも食せる鮮度の真鯛など、全15種類*1。分子調理器を用いて油の吸収を抑えることでヘルシーにカラッと揚げた天ぷらは、食べ放題とは思えないクオリティの高さが自慢です。
そのほか、お造りの盛り合わせ、おつまみ、締めのスイーツまで、豊富なメニューをラインアップしました。
飲み物は全部で185種類*2。静岡で70年以上続く製茶問屋・小柳津清一商店の厳選した玄米抹茶や焙じ茶など、8種類のお茶でお好みの割り材を組み合わせる“茶割り”は、120種類以上の組み合わせが楽しめます。
食べ放題は、“スタンダード食べ放題プラン”と“プレミアム食べ放題プラン”の2種類から選べます。併せて注文できる”飲み放題プラン”もご用意しました。お食事用途のみならず、寿司をつまみに飲みたい方のために、すべてのメニューが単品でも注文可能です。土・日・祝日限定のランチには、 “海鮮バラちらし丼”や“マグロトロぶつ丼”、“天丼”などもご提供します。
なお、11月2日のオープンに伴い、日本最大級のクラウドファンディング「Makuake」にて、10月29日より限定会員を募集します。“プレミアム食べ放題プラン”と次回ご来店時の割引をセットにしたお得なプランを多数ご用意しました。ご家族やご友人とのご来店時にぜひご利用ください。
当社は、今後も顧客ニーズや立地特性に応じた魅力ある店舗づくりやサービスを展開し、顧客満足度を追求することで集客向上を目指します。
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*1 “プレミアム食べ放題プラン”ご利用の場合
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*2 グランドメニュー数
■メニュー一例
【2時間食べ放題プラン】
| プラン | 料金 | |
|---|---|---|
| スタンダード食べ放題プラン （寿司、天ぷらほか全81種類） |
男性 | 3,490円(税込3,839円) |
| 女性 | 2,990円(税込3,289円) | |
| お子さま*1 | 1,740円(税込1,914円) | |
| プレミアム食べ放題プラン （寿司、天ぷらほか全103種類） |
男性 | 4,490円(税込4,939円) |
| 女性 | 3,990円(税込4,389円) | |
| お子さま*1 | 2,240円(税込2,464円) |
【2時間飲み放題プラン】
|
プラン |
料金 |
|
スタンダード飲み放題プラン（61種類） |
1,500円(税込1,650円) |
|
プレミアム飲み放題プラン（177種類） |
2,000円(税込2,200円) |
|
ノンアルコール飲み放題プラン（12種類）*2 |
500円(税込550円) |
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*1 小学生まで（4歳以下は無料）
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*2 4歳以下のお子さまは無料
※写真はイメージです。
厳選鮮魚
ミナミマグロ
大トロ
生サーモン
天ぷら盛り合わせ
茶割り
■鮨やハレの日 店舗概要
- 所在地 ：
- 埼玉県さいたま市大宮区大門町1-61‐1 DK大宮ビル5F
- 電話番号：
- 048-657-3250
- アクセス：
- 各線大宮駅東口 徒歩1分
- 開店日 ：
- 2021年11月2日(火)
- 営業時間* ：
- 月～金 16:00～23:30／土・日・祝 11:30～23:30
- 定休日 ：
- なし
- 店舗面積 ：
- 134.48平方メートル
- 座席数 ：
- 93（全席個室）
- 駐車場 ：
- なし
- フード ：
- 103種類
- ドリンク ：
- 185種類
- 平均客単価 ：
- 昼 1,200円（税込）／夜 4,500円（税込）
- 運営会社 ：
- 株式会社第一興商
■日本最大級のクラウドファンディング「Makuake」にて10月29日より限定会員募集
“少しでも多くの方に改めて外食を楽しんでもらいたい”という思いから、「鮨やハレの日」のオープンを記念して、クラウドファンディング「Makuake」にてお得なプランをご用意しました。
—特別な日にお寿司や天ぷらなどのごちそうを楽しむ—。新型コロナウイルスの影響が長 引く中、やむなく失われてしまったハレの日があったのではないでしょうか。
そんな “失われたハレの日を取り戻せ！”を合言葉にオープンしたのが「鮨やハレの日」です。
私たちは、新時代における【新しいハレの日の過ごし方】の確立に挑戦します。
プラン一例：
こだわり寿司と天ぷら等100種類以上が楽しめる「プレミアム食べ放題プラン」+ノンアルコール飲み放題プラン+次回来店時に使えるお得な特典付き
男性：4,900円／女性：4,400円 * 税込
Makuake： https://www.makuake.com/project/dkdining_harenohi/