お知らせ
2026年11月09日
株式会社第一興商
蒸籠蒸し×美酒のモダン割烹
全室個室「蒸しと酒 みちる」札幌駅前店を10月27日にオープン
株式会社第一興商（以下、当社）は、伝統の技・蒸籠（せいろ）蒸しを現代風にアレンジし、和と洋の味わいを融合させたモダン割烹ダイニング「蒸しと酒 みちる」札幌駅前店（北海道札幌市）を2026年10月27日にオープンしました。
店名「みちる」は、“満ちる”という言葉に由来し、旬の食材を生かしつつ和と洋の調理法を巧みに掛け合わせた創作料理と洗練された個室空間で、“心が満ちる至福の時間をお届けしたい”という想いを込めています。
東京・品川駅前店に続く2店舗目として出店した札幌駅前店は、札幌市営地下鉄さっぽろ駅から徒歩1分という好立地にオープン。木目を基調とした落ち着いた和モダンでしつらえられた店内は、肩肘張らずにゆったり過ごせます。
おすすめメニューは、蒸籠のやさしい⾹りで素材そのもののおいしさを最大限に引き出した蒸し料理です。野菜は甘く、⿂介や⾁はふっくらと、ちょうどいい余韻を⼤切にしながらさまざまな食材を丁寧に仕上げます。加えて、カルパッチョや串揚げ、焼き物など幅広いメニューをご用意。品川駅前店で評判の“からすみそば”や“白レバーどら焼き”、“ジャスミン茶のマーラーカオ”など、創意工夫が際立つ渾身の逸品もラインアップしています。
料理に合わせるお飲み物は、スギとヒノキがふわりと香る和製クラフトジン「香立 KODACHI」や金木犀を使った中国伝統のリキュール「桂花陳酒」などをラインアップ。ロックやソーダ割りはもちろん、小柳津の煎茶や知覧にっぽん紅茶などで割ったここでしか味わえない“みちるのお茶割り”を各種取りそろえ、香り豊かなひとときを演出します。
当社は、今後も顧客ニーズや立地特性に応じた魅力ある店舗づくりやサービスを展開し、顧客満足度を追求することで集客向上を目指します。
■蒸しと酒 みちる 札幌駅前店 店舗概要
- 開店日 ：
- 2026年10月27日(火)
- 所在地 ：
- 北海道札幌市中央区北4条西2-1-1
カメイビル 2F - 電話番号 ：
- 050-2030-7825
- アクセス ：
- 札幌市営地下鉄さっぽろ駅 南口 徒歩1分
JR札幌駅 南口 徒歩4分 - 駐車場 ：
- なし
- 営業時間 ：
- 平日 17:00～23:30
土・日・祝 16:00～23:30 - 定休日 ：
- なし
- 店舗面積 ：
- 190.42平方メートル
- 座席数 ：
- 82席（宴会最大18名）
- メニュー数 ：
- フード63種類／ドリンク107種類
- 平均客単価 ：
- 5,000円
- 喫煙ブース ：
- あり
- 運営会社 ：
- 株式会社第一興商
■オープン記念キャンペーン
- 実施期間：
- オープン日～2026年12月31日(木)
- 実施内容：
- 店舗Webサイトに掲載のクーポン画面提示で10％OFF
■おすすめメニュー ※価格は全て税込
7種野菜の蒸籠蒸し ～塩辛バーニャカウダ～
979円
鰻の蒸籠蒸しご飯
2～3人前 2,959円
おすすめ鮮魚と和ハーブのカルパッチョ
1,309円
串揚げ5種盛り合わせ
1,639円
からすみそば
1,419円
白レバーどら焼き
429円
ジャスミン茶のマーラーカオ
～蜂蜜ホイップ～ 539円
香立 KODACHI
759円
各種お茶割りドリンク
649円